ストレス解消法

私は料理が好きです。

両親共働きだったので、小学校3年生のころにはご飯の炊き方を教えられました。
中学生になってからは学校帰りに買い物を用立てられたりしてました。
高校生になると、母が残業で遅くなりそうなときは冷蔵庫を見て夕飯作ったり、
「おなかすいたーー」とつぶやく弟にみそおにぎりを作ったりしてました。

というわけで、作業に没頭できる料理はストレス解消なのです

昨日、夕飯の買い物をしていると鮮魚コーナーで小アジ発見。

パックに山盛り入って180円。

や、、安いっ！

と思わず買ってしまったけれど、小あじなんて南蛮漬けくらいしか思い浮かばない。。。
「ネットでなんかレシピ見つけられんだろ」と気楽に考えて、ディルだけ買って帰る。
↓ディルって何？という人はコチラ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ta/dhiru.html

が！小あじを使ったメニューってほとんど南蛮漬けオンリーなのねぇ～～
うちには玉ねぎしかないよ。にんじんとかパプリカとか買い置きしてなかったよ。

というわけでいろいろ探して作ったメニューがこちら。
ジャーン。










小あじのエスカベッシュ。
要するに南蛮漬みたいなもん（笑）


思ったより小あじの量が多くて、揚げたあとあわててマリネ液をさらに作って上からかけた。
もしかしたらビネガー多すぎたかも（←酸っぱいもの好き）
大丈夫かな。

一晩おいたほうが味がなじむということなので、お味はあとでのお楽しみです～。